Alle drei Monate gehört die Küche im Marieneck den Kölner Nachwuchs-Talenten. Denn die gastronomische Zukunft liegt in den Händen von Köch*innen, deren Namen wir (noch) nicht kennen.
Jeweils drei Auszubildende aus unterschiedlichen Restaurants zeigen mit regionalen und saisonalen Produkten was sie können.
Durch die Abende führt Nahrungsethnologe und Autor Johannes J. Arens.